Pourquoi et comment choisir un caquelon ?

Êtes-vous à la recherche d’un ustensile de cuisine pratique et efficace pour concocter de délicieuses fondues savoyardes ? Découvrez alors le caquelon le récipient de cuisson le plus prisé de nos mamans.

Le caquelon, c’est quoi ?

Petite casserole en terre cuite ou en fonte émaillée, le caquelon a conquis le cœur de nombreux jeunes cuisiniers en herbe. Vous pourrez le retrouver également en inox ou teflon chez votre marchand préféré.

Équipé d’une petite manche, cet outil vous sera d’une grande utilité dans la préparation d’une fondue savoyarde ou bourguignonne. Avant de procéder à la cuisson, insistez sur les frottements à base d’ail, il servira à parfumer votre plat.

Comment choisir votre caquelon ?

Si vous êtes séduit par l’achat d’un caquelon alors il serait judicieux de prendre en compte certains critères essentiels avant de vous lancer.

La contenance

Régaler une dizaine de convives ne serait meilleur qu’avec un récipient de cuisson adapté pour vos fondues. En effet, vous pourrez décrocher en enseigne une multitude de récipients à des tailles différentes allant de 2 à 8 personnes.

Avec votre conjoint, nous vous recommandons d’opter pour un caquelon de 16 cm de largeur sur une capacité d’un litre. En revanche, pour une famille nombreuse, un récipient de 24 cm et une contenance de 3,3 litres fera l’affaire.

Matériau

Lorsque vous procédez à l’achat d’un caquelon, nous vous conseillons de porter un regard attentif sur le matériau avec lequel il a été conçu. Du caquelon en inox au caquelon en céramique en passant par les modèles faits à la fonte.

À propos de l’inox, il s’agit d’une matière très réputée non seulement pour sa légèreté et sa facilité d’entretien, mais également pour sa solidité. N’ayez crainte pour la céramique, elle ne pas la rainure et reste très écologique. La fonte quant à elle, conserve très bien votre plat au chaud.

Quel est le prix d’un caquelon ?

Pour les inconditionnels du fromage fondu, réservez une somme de 20 à 100 euros pour payer un caquelon haut de gamme. Toutefois, réduire vos dépenses est tout à fait possible avec l’achat d’un appareil à raclette fondue. En plus du caquelon, vous aurez droit à un poêlon classique d’une praticité inouïe.

Comment maintenir la qualité de votre caquelon ?

Pour laver et entretenir votre caquelon, remplissez votre ustensile d’une eau froide à ras bords dès la soirée terminée. Ensuite, versez-y une cuillerée à café de sel et laissez tremper durant toute une nuit. Le lendemain, mettez-y deux cuillerées de bicarbonate de soude et laissez agir durant 20 minutes. Après cela, vous pouvez laver votre caquelon sans toutefois gratter le fond du récipient.

Voilà ! Vous connaissez désormais l’utilité, le fonctionnement et le prix d’un caquelon.

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