¿Qué comer en una larga caminata?

Para saber qué comer en una excursión, hay que tener en cuenta la densidad calórica, el perfil nutricional y el volumen.

¿Qué debo comer mientras hago senderismo?

¿Te apetece hacer un viaje largo?

Caminar decenas, cientos o incluso miles de kilómetros sin un verdadero descanso requiere mucha energía. Eso significa comida, y mucha. Ver comer a los excursionistas se ha convertido en un pasatiempo anual para las personas que viven cerca de los senderos largos y, personalmente, me encanta comparar mis elecciones alimentarias con las de otros deportistas. A veces se te ocurren grandes ideas y nunca estoy en contra de intentarlo.

A la hora de planificar la alimentación, hay que tener en cuenta tanto las consideraciones prácticas como las necesidades macro y micro nutricionales específicas. Como regla general, elija azúcares lentos y no se olvide de la fibra, sobre todo porque muchos excursionistas experimentan problemas de estreñimiento cuando empiezan.

¿Cuánta comida debo llevar para una excursión?

En primer lugar, no pienses que puedes llevar dos meses de comida en tu mochila. En el mejor de los casos, me llevo 10 días de comida y repongo en las tiendas de comestibles de los pueblos. O, si eres como Florent, mi compañero, puedes desarrollar habilidades de supervivencia que te permitan encontrar tu propia comida en la naturaleza.

Tener 10 días de comida es posible y eso ya requiere llevar mucho peso. De hecho, sus necesidades nutricionales serán mayores que en un día típico de viaje. Para la mayoría de la gente, caminar 20 o 30 km durante un día de excursión termina con una gran comida al anochecer. Esto es menos cierto si se va por varias semanas…

Como se puede imaginar, el cuerpo no tarda mucho tiempo en recorrer el camino para gastar los nutrientes almacenados. Algunos dicen que su «hambre de excursionista» aparece después de 2 semanas, otros después de 500 km de caminata.

A partir de este momento, su cuerpo es consciente de que ya no estará sentado en un escritorio todo el día. Caminar todo el día es su nueva rutina. Los sistemas físicos se adaptan a esta realidad.

Por ejemplo, cuando empiezo a hacer senderismo, sólo llevo 500 gramos de comida al día. Al final de una caminata muy larga, el peso puede alcanzar 1,5 kg por día.

¿Qué variedad de alimentos debo preparar?

Los excursionistas necesitan comer para obtener energía, pero con demasiada frecuencia nos frustramos mirando nuestra mochila. En un viaje de una semana, puedo comer avena todos los días. Pero después de 20 días de comer avena, empiezo a odiarla…

Es fácil cansarse de la comida de excursión después de semanas o meses. Mezcla lo que comes y siéntete libre de variar. Siempre intento tener al menos tres platos diferentes durante la semana.

La importancia de elegir los alimentos según el gusto

Elegir alimentos de alto valor nutritivo para tu excursión es una buena idea, pero asegúrate de que también disfrutas comiéndolos. Algunos científicos han descubierto que los alimentos tienen un sabor diferente a mayor altitud o después de hacer ejercicio. En el camino, algunos de tus aperitivos favoritos pueden saber mejor o peor que cuando los comes en casa.

Preparar la comida mientras se practica el senderismo

En una excursión corta, es divertido llevar ingredientes frescos y hacer una barbacoa en el camino con los amigos. Pero si estás en un viaje largo, no tendrás ganas. ¿Por qué no? Porque los excursionistas suelen querer simplificar su vida en los senderos: caminar, comer, dormir.

Preparar una comida elaborada requiere tiempo y energía. Al final del día, los excursionistas suelen estar hambrientos y agotados. Es más fácil añadir agua caliente a algo y comer. Siempre llevo un hornillo conmigo y calentar pasta o comida enlatada es mucho más cómodo. También recomiendo la comida liofilizada.

Puede que no sea la forma más glamurosa de comer, pero es una realidad para muchos excursionistas.

Si todavía me queda mucha energía, prefiero ser más activo y buscar un pequeño postre cerca, como bayas o fruta.

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